安徽金禾实业股份有限公司
安赛蜜
麦芽酚
乙基麦芽酚
甲基环戊烯醇酮(MCP)
三氯蔗糖
乙基麦芽酚
化学名称: 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
编码:

GBA 3005-中华人民共和国国家标准人造香料编号; INS 637-国际编码系统; FEMA 3487-美国香味料和萃取物制造者协会.

分子式 : C7H8O3
分子量: 140.14
性状 : 本品为白色晶体粉末,稀溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90℃左右可熔化。
质量标准: 执行中华人民共和国国家标准QB12487-90,符合美国食品用化学品法典FCC IV

项目

指标

企业内控标准

部颁标准

美国食品用化学品法典FCC-IV

外观

白色针状或粉末结晶

白色粉末或针状结晶

白色结晶状粉末

香气

具有特征水果样焦甜香气,无异味

具有水果样焦甜香气,无杂气

具有特征香气,稀释时有甜的水果香气

含量%≥

99.2

99

99.0

熔点℃

89.0~92.0

89~92.0

约90

灼烧残渣%≤

0.1

0.2

0.2

水分%≤

0.4

0.5

0.5

砷(AS)%≤

0.0003

0.0003

重金属(以pb计)%≤

0.001

0.001

0.002

铅(pb)%≤

0.001

0.001

作用与用途: 乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量度少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味添效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期.
参考用量 : 软饮料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果冻番茄汤等汤类5~15mg/kg;巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心5~50mg/kg;肉制品、香肠、海鲜等适量加入。
包装规格:

纸板桶:规格¢350×500 净重25kg
复合罐:规格¢100×150 净重0.5kg
白板纸箱:规格460×350×270 净重25kg
以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋。

保存要求: 本品应避光密封,放置阴凉干燥处,避免与异杂气味物品混同存放,不能直接与铁接触.